lunedì 4 novembre 2013

MINI CHEESECAKES AL BICCHIERE


Invito a cena all'ultimo secondo con commissionato un dolce per 6. 
Poco tempo, poca voglia ed una scorta di philadelphia non sufficiente nel frigo. 

Ecco come nascono le mie mini cheesecakes al doppio cioccolato.

Base di biscotti Lotus con burro as low as reasonably achievable (principi ALARA della radiologia!!!) per riempire il fondo di sei vasetti...


Poi la crema: il sapore più forte sotto, cioccolato fondente, il cioccolato bianco sopra. 
Entrambi scioli con della panna a micronde a cui ho aggiunto un totale di 4 panetti di philadelphia.
Le dosi sono state random; ad istinto culinario, almeno 100g di bianco Novi e 150g di fondente extra....giuro la prossima volta mi segno la ricetta, per ora accontentatevi di rifarvi gli occhi!





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